Nelk

Intensiivse aroomi ja sooja, kergelt magusa maitsega klassikaline vürts.

Nelk on kuivatatud nelgipuu õiepung, mida hinnatakse selle tugeva ja iseloomuliku aroomi poolest. Nelgi maitses on tunda sooje, magusaid ja kergelt teravaid nüansse, mistõttu piisab toidu maitsestamiseks sageli vaid väikesest kogusest.

Terve nelk sobib suurepäraselt marinaadidesse, hautistesse, liharoogadesse, kastmetesse ja puljongitesse. Samuti kasutatakse nelki küpsetistes, magustoitudes, kompottides ning kuumade jookide maitsestamiseks. Vahemere ja Kreeka köögis täiendab nelk hästi aeglaselt küpsetatud liharoogasid ning tomatipõhiseid kastmeid.

Lisa vastavalt maitsele. Terve nelk sobib hästi pikemalt valmivatesse roogadesse ning selle võib enne serveerimist eemaldada.

Koostisosad: 100% nelk (Syzygium aromaticum)

Päritolumaa: Kreeka

Hoida toatemperatuuril ja kuivas!