Vürtspipar

Soe ja aromaatne vürts, milles kohtuvad nelgi, kaneeli, muskaadi ja pipra nüansid.

Vürtspipar on rikkaliku ja mitmekülgse aroomiga vürts, mida kasutatakse laialdaselt nii Vahemere köögis kui ka mujal maailmas. Vaatamata nimele ei ole tegemist erinevate vürtside seguga- vürtspipar on Pimenta dioica taime kuivatatud vili.

Vürtspipar sobib suurepäraselt liha- ja ulukiroogadesse, marinaadidesse, hautistesse, suppidesse ja kastmetesse. Kreeka köögis kasutatakse seda muu hulgas aeglaselt küpsetatud liharoogade ja tomatipõhiste kastmete maitsetamiseks. Samuti sobib selle soe ja kergelt magus aroom küpsetistesse ning magustoitudesse.

Lisa vastavalt maitsele. Terveid vürtspipra teri võib kasutada hautistes, marinaadides ja kastmetes ning enne serveerimist eemaldada. Jahvataud vürtspipart saab lisada otse toidule.

Koostisosad: 100% vürtspipar (Pimenta dioica)